无花果奶油蛋糕的配方与制作

(无花果蛋糕) 烘焙原料：

新鲜无花果4个，黄油60g，糖50g（可适当增减），全蛋2个，牛奶1大匙，低粉50g，泡打粉1/4小匙。
模具：18cm硅胶圆模一个

烘焙过程：

1、新鲜无花果稍稍切去2头的蒂，每个小果切成6块。
2、黄油加糖打发至稍白。蛋打散后，一小匙一小匙混入黄油中，一定要一匙蛋液充分混入黄油中才加下一匙。之后拌入牛奶，混匀。
3、低粉和泡打粉筛入黄油蛋液中，切拌均匀，但不要过度搅拌。 4、无花果均匀铺在模子中，倒入蛋糕糊。烤箱预热至160度，烘焙35～40分钟。如果是较大的模子和量，还可以适当延长时间。