花式小面包的配方与制作

(花式小面包) 烘焙原料：

高粉200克，低粉25克，糖35克，牛奶120克，鸡蛋25克，酵母4克，黄油25克，粗白砂糖少许做装饰用。

烘焙过程：

1、用后油法将面团揉到完成阶段，进行发酵。
2、发到两倍大分割滚圆。
3、拿在手上滚圆。
4、各式花样任意发挥。
5、同心结花式。
6、打两个节然后两边捏到一起就成了。
7、做好的花式面包坯子，进行最后发酵至两倍大，表面刷融化的黄油，再撒上粗白砂糖装饰。 8、烤箱预热，190度烘焙15分钟。(此配方仅供交流所用！)