高级奶香吐司的配方与制作

(高级奶香吐司) 烘焙原料：

高粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15克，水120克。

烘焙过程：

1、后加黄油，面团揉出筋膜，进行基础发酵。
2、用手蘸面在面团上戳个洞，面团不回缩即为发酵完成。
3、将面团滚圆松弛15分钟。
4、擀成长的椭圆形。
5、沿着长边卷起来。
6、放入吐司盒。
7、发酵至8分满，如果要盖盖子就要发酵至9分满。 8、烤箱预热165度，烘焙35分钟。