柚子酱蜂蜜吐司的配方与制作

(柚子酱蜂蜜吐司) 烘焙原料：高筋粉300，蜂蜜60克，奶粉6克，盐3克，酵母5G，水195克，黄油12克，自做的柠檬柚子酱2大勺。

烘焙过程：

1.将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至完成阶段。
2.面团放入涂了油的大碗，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵24小时。
3.取出面团，回温一小时，排气，分割为8个，滚圆松弛15分钟。
4.松弛好的面团，擀卷两次，放入8寸蛋糕模内。
5.加盖保鲜膜，放入加温50度的烤箱，发至满模(中间还加热了二次)。 5.入预热180度的烤箱，中下层上下火烘焙30分钟。