(绿茶双色蛋糕卷) 烘焙原料：
全蛋 5个（冰过），砂糖 60克，色拉油 70克，牛奶 70克，绿茶粉2小勺，低筋面粉90克，泡打粉2克，盐2克，塔塔粉 2克。
烘焙过程：
1、绿茶粉放少量水溶化。
2、牛奶+色拉油用打蛋器搅拌，打到油和水溶合。
3、加低粉，泡打粉，用橡皮括刀轻轻拌匀。
4、加入蛋黄，用橡皮括刀轻轻拌匀。
5、打发蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐，用打蛋机打到干性发泡。
6、抓出1/3放蛋黄糊中，和蛋白糊混合。
7、剩余蛋白与蛋黄糊混合均匀。（混合的时候，注意要用刮刀切拌）。
8、取出一半蛋糊，加入绿茶水用刮刀切拌，成绿茶蛋糊（要很小心）。
9、把原味蛋糊和绿茶蛋糊分别装入一次性裱花袋。
10、烤盘里面垫好烧烤纸，把二种蛋糊交替在 烤盘里挤出相邻的斜条，动作要快，尽量要平，厚度要一致。
11、放烤箱前轻轻磕一下烤盘，消除里面的空气。
12、烤箱175度烘焙20分钟
13、然后从烤盘上倒出，放烤网上，蛋糕表皮冲下,底冲上。撕去烤制时粘在蛋糕底部的油纸,再放上一张油纸，然后把蛋糕反转过来，这时表皮应该冲上。放凉一点后，放上蜜红豆。 14、放擀面杖于纸后，协助卷蛋糕卷。卷起来放冰箱里放凉再切。
