培根奶酪面包的配方与制作

(培根奶酪面包) 烘焙原料：

高筋面粉250克，低粉50克，细砂糖30克，盐3克，酵母粉3克，全蛋38克，牛奶150克，无盐黄油22克；
表面装饰：培根4片，批萨奶酪丝和沙拉酱适量；

烘焙过程：

1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑面团;
2.添入黄油后，揉至具薄膜状态的扩展阶段；（话外音：今天的面团很好揉，居然我揉到了拉出一大片的薄膜，开心啊！做吐司有信心咯。）
3.面团放入盆内，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大；
4.取出发酵好的面团，分割8个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
5.按压排气，将面团擀至橄榄形。
6.整形的面团放入烤盘，进行最后发酵！
7.刷上蛋液，放上培根，撒上适量的批萨奶酪丝，挤入沙拉酱即可； 8.烤箱180度，中层，上下火，烘焙20分钟；