香橙葡萄干玛芬的配方与制作

(香橙葡萄干玛芬) 烘焙原料：

低筋面粉220克，泡打粉1茶匙（5克），盐1/4茶匙（1克），黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋2个，现榨橙汁100g（两粒橙），葡萄干适量。

烘焙过程：

1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。削了一个橙子的外皮，再将削下的皮切成细丝，用热水泡十分钟后沥干备用。
2、黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。
3、然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右），一个一个地加入。
4、打好后的样子。
5、加入橙汁。
6、加入橙汁后打好的样子，油水分离，不要紧，加入过筛面粉就好了。
7、分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的葡萄干，搅拌好后。
8、倒入纸杯，五分满。（烤出来不够爆炸效果，下回可以考虑放七八分这样） 9、烤箱预热，170度，置中层烘焙，烘焙40分钟。