芒果奶酪的配方与制作

(芒果奶酪) 原料：淡奶油80克,芒果2只,砂糖10克,鱼胶粉10克,水120毫升。

做法：

1.芒果去皮、去核后切丁。
2.切丁后的芒果（留少许的芒果丁）用搅拌机打成泥备用。
3.水中加入砂糖，煮沸。
4.沸腾后，加入鱼胶粉搅拌均匀。
5.倒入芒果泥搅拌均匀。
6.倒入淡奶油搅拌均匀，最好隔冰水搅拌。
7.倒入剩余的芒果丁。 8.放入冷冻柜中冷藏3-4个小时。