玛格丽特小姐饼干的配方与制作

(玛格丽特饼干) 烘焙原料：黄油100g 熟鸡蛋黄2个 白砂糖60g 低筋粉100g 粟粉100g。

烘焙过程：

1.打发软化的黄油,然后加入白砂糖打发至熔化。
2.加入事先已经弄碎的熟鸡蛋黄,搅拌均匀。
3.最后加入粉类,用手稍微揉成团。
4.揉好的面团放冰箱松弛1个小时。
5.松弛后,分割成小份,搓圆。
6.用大拇指在中间压一下。 7.进烤箱180度烘焙18分钟,出炉后放凉后再吃,凉了才松脆。