蛋白脆饼的配方与制作

(蛋白脆饼) 烘焙原料：蛋白90g，糖粉55g（不要太甜，小朋友吃太甜不好）黄油100g，低筋粉70g。

烘焙过程：

1、黄油室温软化，加入糖搅拌均匀（不需要用电动，我只用橡皮刀搅拌就是了）
2、加入蛋白继续用橡皮刀拌均匀
3、加入低筋粉拌均匀
4、拌成糊状就可以了
5、烤盘上放锡纸，用裱花嘴挤上去，之间空隙要留多一点 6、烤箱180度最上层，烘焙15分钟左右，边沿着色就好了，出炉放凉后就松脆了。