肠粉加蛋的配方与制作

(肠粉加蛋)

烘焙原料：

粘粉150g 澄面15g 生粉30g 盐1/4小匙 油1大匙 水450ml 配料:猪肉适量 鸡蛋2个。

烘焙过程：

1.把所有材料混合,搅拌成粉浆.猪肉剁碎,放调料腌制,鸡蛋打碎
2.取一个不锈钢盘子,涂上油
3.倒入适量粉浆,再一边铺上猪肉
4.上锅隔水烘焙约2,3分钟至粉浆凝固,猪肉熟
5.再倒上鸡蛋,继续蒸一会儿,鸡蛋熟了就马上可以出锅 6.用铲子从一端开始把肠粉卷起,上碟,吃的时候再淋上少许酱油和麻油.