飞饼蛋挞的配方与制作

(飞饼蛋挞) 烘焙原料：

飞饼10张；淡奶油210g；牛奶210g；糖45g；蛋黄6个；各种水果少许；

烘焙过程：

1.糖放入牛奶中融化，加淡奶油，蛋黄搅拌均匀；
2.两张放软的飞饼重叠，面板上撒干粉，擀成方形的；
3.从一头卷起，冷藏10min；
4.切成12份（我觉得再多切几块儿也够）；
5.两块儿叠加，按扁，擀成圆形；
6.放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模；
7.倒入8分满的挞液，放入木瓜和草莓碎； 8.烤箱200°预热，中下层，烘焙25分钟。