巧克力西瓜双色饼干的配方与制作

(巧克力双色饼干) 烘焙原料：

西瓜汁30g 、可可粉5g、食用油70g、鸡蛋一个、低筋面粉330g、白糖10g。

烘焙过程：

1、取40g食用油、30g鸡蛋液、白糖10g放入容器中，用打蛋器打匀；
2、倒入可可粉搅拌均匀；
3、130g低筋面粉筛入巧克力蛋糊中，用铲子上下翻拌，使面糊均匀；
4、另取30g食用油、10g鸡蛋液、30g西瓜汁搅拌均匀；
5、将200g低筋面粉筛入西瓜蛋液中，用铲子上下翻拌；
6、将巧克力面团和西瓜汁面团分别装入两个保鲜袋中或者用保险膜包裹，放入冰箱冷藏室；
7、三十分钟后，将两个面团取出，分别擀成长方形大片，把巧克力面片放在西瓜面片上，从一头卷起，卷成圆筒状（此时可将烤箱预热，温度设在190度）； 8、将面团卷分切成厚度大致相同的圆片，码放在垫有锡纸的烤盘中。烤箱预热好之后，即可将烤盘放入烤箱内，烘焙15－17分钟即可。