手指饼干的配方与制作—"飘飘版"

(手指饼干) 烘焙原料：鸡蛋3个，白糖或者糖粉60克，普通面粉150克、黄油100克、黄油。

烘焙过程：

1.黄油加白糖或者糖粉隔水融化。
2.蛋白加入白糖打至湿性发泡，加入打散的蛋黄。
3.筛入面粉拌匀。
4.装入裱花袋挤成条状，烤盘放上油纸或者锡纸，挤的时候中间留出一定空间，防止烤的时候挤在一起。也挤得不要太厚，这样口感不是很好，稍薄一点即可。 5.烤箱预热200度。烘焙10分钟。功劳时间根据各自的烤箱定。