椰丝白糖小面包的配方与制作

(椰丝白糖小面包) 烘焙原料：

高筋面粉：200克，低筋面粉：25克，椰丝：20克，糖：35克，奶水：115-120克，全蛋液：25克，酵母粉：1小匙 （4克），黄油：25克，粗粒白砂糖：少许用来装饰表面。

烘焙过程：

1.后油法将所有材料揉至完成阶段。
2.头次发酵至两倍大，（用手指按下面团不回弹即可）。
3.分割滚圆成9小份松弛15分钟。
4.将松弛好的面团搓成长条卷起。
5.二次发酵至两倍大，表面刷融化的黄油撒上白砂糖。 6.烤箱预热190度，烘焙15分钟左右。