蔓越莓奶酥的配方与制作

(蔓越莓奶酥) 烘焙原料：

低粉180克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油70克，细砂糖50克，蔓越莓干50克。
表面刷液：蛋黄半个。
烘焙：180度，15分钟。

烘焙过程：

1、黄油提前从冰箱里拿出软化，加入细砂糖和奶粉打发，至体积膨松，颜色略变白。
2、依次加入三个蛋黄，搅打均匀。
3、低筋面粉过筛，倒入打发好的黄油中。
4、把面粉和黄油混合均匀。
5、倒入蔓越莓，搅拌均匀，揉成面团。
6、把面团压扁，擀成厚约1CM的面片。
7、切成小长方形放入铺了锡纸的烤盘中。
8、在表面刷上一层蛋黄液。 9、预热烤箱180度，烘焙15分钟左右，直到表面金黄色。