蜜豆面包卷的配方与制作

(蜜豆面包卷) 烘焙原料：高粉200克、鸡蛋一个、牛奶60克、黄油15克、酵母2克、盐1.5克、白砂糖25克、蜜豆适量。

烘焙过程：

1.原料中除了蜜豆和黄油的材料揉成面团，揉至勉强能拉出膜。
2.加入黄油继续揉至扩展阶段。
3.揉好的面团发酵至2倍-2.5倍大小。
4.分成5等份，醒15分钟。
5.醒好的面团擀成水滴状，撒上蜜豆。
6.从宽的一头卷至细的一头。
7.再次发酵至两倍大。
8.刷蛋液。 9.预热烤箱，180度烘焙15分钟。