海苔肉松卷的配方与制作

(海苔肉松卷) 烘焙原料：

材料：高粉250克，细砂糖20克，盐1/4小匙，奶油25克，酵母2/3小匙，蛋一枚，水80克，黄油20克。
馅料：肉松适量，海苔一张。

烘焙过程：

1、后油法，面团揉至完全扩展阶段，发酵至两倍大，排气，滚圆，松弛10-15分钟。
2、擀开呈正方形。
3、翻面，铺上一张海苔。
4、在海苔上铺上肉松。
5、从一边卷起。
6、摆入烤盘，进行最后一次发酵50分钟左右。
7、发酵完成后，刷蛋液。 8、烤箱预热180度，中层烘焙25分钟。