梅花香芋的配方与制作

(梅花香芋) 烘焙原料：

皮料：澄粉，猪油，开水，白糖，抹茶粉适量。
馅料：香芋，白糖，核桃仁等适量。

烘焙过程：

1.芋头去皮切皮，上锅蒸熟备用。
2.起油锅，将芋头放入加白糖炒匀备用。
3.将澄粉放盆内加适量白糖搅匀。
4.倒入开水并搅匀。
5.稍凉后加猪油擦匀制成澄粉面团。
6.将面团擀成面剂，包芋头馅，拌入核桃仁,包好。
7.没有花钳子，用模具刻出造型。
8.将少量面团加入抹茶粉，揉匀成绿色，用模具刻出造型。 9.最后入笼蒸5分钟即成。