红豆蒸糕的配方与制作

(红豆蒸糕) 烘焙原料:(10个)

面粉200克，泡打粉1大匙(15克)，鸡蛋2个，水4大匙(60克)，色拉油1大匙(15克)，红豆蜜400克。

预备工作：

1、500克红豆洗洗，放入高压锅中，加水，上汽后小火煮10分钟。
2、凉后开盖放入白砂糖100克和麦芽糖20克拌匀后,煮到红豆到稠的状态就可。

烘焙过程:

1.低筋面粉、泡打粉混合，过筛。
2.2个鸡蛋打散。
3.在蛋液里加4大匙水和1大匙色拉油搅拌均匀。
4.加入作好的红豆蜜搅拌均匀。
5.过筛的面粉倒入蛋液里，从底部向上翻着搅拌。
6.搅拌均匀面糊。
7.把面糊倒入纸杯里。 8.蒸锅水开后, 放入,中火烘焙12分钟。