火腿面包的配方与制作—(小舍版)

(火腿面包) 烘焙原料：温水100ml，鸡蛋一个，黄油30g，奶粉10g，吉士粉10g，砂糖30g，盐2g，酵母4g，高粉245g。

烘焙过程：

1、温水溶解酵母搅匀，鸡蛋搅匀倒入面包机。
2、奶粉，吉士粉，高粉，砂糖拌匀倒入面包机，最后撒上盐！启动揉10分钟，倒入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。
3、温暖处发酵面团至2-3倍大，再次揉匀，分割6份；盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟。
4、每份搓成条儿，擀开，放一片火腿卷起，接口朝下用刀在表面拉两道口。
5、摆上烤盘，放一杯沸水，入烤箱，关门约1小时后面包发至2倍大小，拿出刷蛋液。 6、烤箱预热185度，中层烘焙22分钟。