枣泥山药糕的配方与制作

(枣泥山药糕) 烘焙原料：干红枣300g，砂糖120g，山药500g，玉米淀粉。

烘焙过程：

1、红枣用开水泡软洗净去核。
2、山药洗净去皮切段，把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。
3、蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。
4、压碎的枣过筛成枣泥（这一步那是相当累人，一盘子红枣，最后就得这么一小碗枣泥）。
5、蒸好的山药用勺子压碎，再放入搅拌机内打成泥（图片上是没入搅拌机的时候）。
6、玉米淀粉放微波炉高火2分钟叮熟。
7、山药泥团成团，用干淀粉沾上表面，压成饼，放入枣泥。 8、入月饼模子压出花型即可（记得压之前模子内部撒上少许熟淀粉）。