培根面包的配方与制作—(蔷薇版)

(培根面包) 烘焙原料：

高粉250g，低粉50g，盐1/4小勺，酵母3g，奶粉15g，砂糖30g，全蛋30g，水150g，无盐黄油20g。

配料：培根8片，马苏里拉奶酪100g，香芹碎少许

烘焙过程：

1、面团材料除黄油外揉成光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段。
2、盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
3、排气，均匀分成八分，滚圆，松弛10分钟。
4、擀成长条，刷上蛋液，铺一片培根，撒上马苏里拉奶酪，在上面均匀撒少许香芹碎。 5、二次发酵25分钟，烤箱180度预热，烘焙18分钟。