奶香小餐包的配方与制作

(奶香小餐包) 烘焙原料：高粉250g，牛奶130ml，砂糖30g，黄油25g，酵母3g，盐1g，蛋液少许。

烘焙过程：

1、后油法揉面至扩展阶段。
2、发酵至2.5倍大小。
3、均匀分成7份，滚圆松弛15分钟。
4、搓成水滴状。
5、擀开。
6、卷起。
7、烤箱放一碗温开水，二次发酵至2倍大小。 8、刷蛋液，180度，烘焙20分钟（自家烤箱自行调整）。