杏子果酱的配方与制作

(杏子果酱) 烘焙原料：

杏500g，砂糖100g，冰糖120g。

烘焙过程：

1、杏洗干净，掰开去核。
2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时。
3、把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮。
4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可。 5、玻璃瓶用开水煮一下，沥干水；煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可。