鲜虾蛋饼三明治的配方与制作

(鲜虾蛋饼三明治) 烘焙原料：原料：杞枣餐包，鲜虾，鸡蛋，生菜，葱花，盐，糖，胡椒粉，香油。

烘焙过程：

1.鲜虾去壳，去虾线，洗净，用厨房纸充分擦干水份．撒入少许盐，用手充分抓揉至虾身光亮.
2.将蛋液打散.
3.锅中油烧热后，将虾倒入，快速滑炒至7-8成熟，取出加入蛋液中，油备用．
4.在虾蛋液中加入切碎的葱花，调入适量盐，少许糖，少许胡椒粉和香油，打匀．
5.加热锅里的底油（刚刚炒过虾的油），将蛋液倒入，小火两面煎熟成蛋饼. 6.餐包横切成片，夹入蛋饼和生菜，挤入沙拉酱，即可.