燕麦芝士面包的配方与制作

() 烘焙原料：高粉250g，酵母1又1/4小勺，盐3g，糖30g，蛋50g，牛奶110-115g，黄油25g

表面装饰：即食燕麦片适量，马苏奶酪30g-40g。

烘焙过程：

1，后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些。
2，发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟。
3，面团擀开，卷成橄榄型，排入烤盘，表面刷水，撒燕麦片。
4，面包做最后发酵，约40分钟。
5，烤箱170度预热，面包表面用刀划一条口，在开口里撒奶酪丝，烘焙16分钟。