可可球的配方与制作

（可可球） 烘焙原料：

黄油65g，糖粉65g，蛋50g，中粉75g，杏仁粉50g，可可粉45g，泡打粉1/2小勺，粗砂糖适量

烘焙过程：

1，黄油软化，加入糖粉打发，分次加入蛋液用打蛋器打均。
2，加入粉类，用手抓均成团，面团偏硬。
3，分成10g的小团，搓圆，外面滚上粗砂糖，排入烤盘。
4，烤箱160度预热，上层，烤20分钟。

可可粉的用量大，不喜可可粉本身苦味的慎试。不过，造型很可爱的说。拌好的面团干，但杏仁粉和可可粉都没筋性，烤好的饼干不硬。
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