柚子茶面包的配方与制作

（柚子茶面包） 烘焙原料：

高粉300g，酵母4g，柚子茶75g，奶粉10g，盐1/2小勺，蛋40g，水100g，黄油35g

烘焙过程：

1，后油法和面，成团后加入黄油，共搅打面团40分钟，做基础发酵。
2，发酵好的面团，排气，分割为8小团，滚圆松弛10到15分钟。
3，松弛好的面团，卷成橄榄型，做最后发酵。
4，烤箱170度预热，发酵好的面包表面刷蛋液，烘焙16分钟。[责任编辑:syy]