肉桂苹果派（飞饼版）的配方与制作

（肉桂苹果派） 烘焙原料：

飞饼2张 苹果丁350克 黄油20克 肉桂粉1小勺 糖25克

烘焙过程：

1 飞饼2张重叠，擀成圆形；
2 放入派盘，多余部分取下；
3 用叉子在饼皮上扎小洞，有利于排气，松弛30分钟；
4 剩余饼皮擀成长方形切成若干长条形备用；
5 制作内馅，锅里加黄油煮至溶化，倒入苹果丁，撒上白糖，搅拌均匀，小火煮至苹果出水，转中火收汁，将苹果煮软即可；
6 关火，加入肉桂粉搅拌均匀，放凉后倒入派盘；
7 用长条形饼皮做表面装饰，如图，完成后表面刷蛋液；
8 烤箱预热190度，中层，烘焙10分钟后转170度继续烘焙20分钟。[责任编辑:syy]