方块酥的配方与制作

（方块酥） 烘焙原料：

中粉250g，糖75g，植物油75g，鸡蛋2只，泡达粉1小勺

PS：原方中写的是发粉，在中式点心里可能是泡打粉，也可能是小苏打，也可能是臭粉。我用的泡打。
表面装饰：白芝麻（可以不用的）

烘焙过程：

1，把中粉和糖拌均再拌入油，搓均。
2，在拌好的油粉中加入打散的鸡蛋，揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。
3，把面团擀成1cm厚的面皮，撒上芝麻，再切成小块，我喜欢小的块，切的较小，也可以大些。
4，烤箱180度预热，中上层根据大小烘焙15到20分钟。在后期上色很快，注意别烘焙过了。
[责任编辑:syy]