枣泥饼的配方与制作

（枣泥饼） 烘焙原料：

中粉205g，白糖55g，麦芽糖50g，植物油30g，鸡蛋1.5只，泡打粉3g
馅料：枣泥420g

表面装饰：蛋液半只

烘焙过程：

1，蛋加白糖和植物油打到乳化，再加入麦芽糖打均匀。
2，筛入中粉和泡打粉拌均，松弛30分钟。
3，面团分成20g的小团，包入等量的枣泥馅，包好。
4，表面刷蛋液。
5，烤箱180度预热，中上层烘焙18分钟。
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