（布丁面包） 布丁原料：
牛奶200g，低筋面粉12g，玉米淀粉8g，糖40g，蛋黄2只，黄油16g
烘焙过程：
1，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入糖搅拌均匀。
2，将蛋黄加入到混合好的粉类里，搅拌成面糊。
3，牛奶煮沸，用勺缓慢加入到蛋黄面糊中，并搅拌均匀。
4，将搅拌好的面糊用小火煮到粘稠，关火。
5，黄油切小块，加入到面糊中，搅拌到光滑，晾凉即可。
注：做好的布丁酱做下面的面包有剩余，但太小的量布丁酱较难制作。
这个布丁酱也可以做泡芙的夹馅，如果加入少量的绿茶粉，即是绿茶布丁酱。
面包原料：高筋面粉275g，低筋面粉25g，奶粉10g，蛋30g，糖30g，牛奶115g，奶油25g，酵母1小勺，布丁酱100g（12只用量）
注：牛奶的量根据布丁酱及面团的干湿程度，酌情加减
烘焙过程：
1，牛奶加热到沸腾，再降温到温热，加入酵母，静置10分钟。
2，将糖，高筋面粉，低筋面粉，奶粉，蛋，布丁酱，酵母液加到面包机内，启动发面团程序，等揉成光滑面团后加入黄油，继续搅拌，共计搅拌40分钟，在面包机内发酵，60分钟后，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑没有回缩，发酵已经完成，终止面包机程序。
3，取出面团，用手排去面团中的气体，分割成12团，滚圆，盖保鲜模松弛10分钟。
卷擀一次后盖保鲜膜松弛15分钟。二次卷擀后收口不用捏合。
4，烤箱170度预热，在发酵好的面团表面刷蛋液并挤上布丁酱，烘焙16分钟左右。[责任编辑:syy]
