（香肠面包） 烘焙原料：
高筋面粉250g，糖20g，奶粉10g，盐1/2小勺，酵母1小勺，牛奶150ml（150ml 是牛奶的最大用量，建议和面时先加130ml牛奶，根据面团的干湿程度酌情添加），鸡蛋1个（留少量刷表面），黄油20g
这个量是做8个面包的，我用了一半面团做香肠面包，即4个香肠面包，另一半他用。
烘焙过程：
牛奶加热到沸腾，再降温到温热，加入酵母，静置10分钟。
按盐，糖，奶粉，面粉，蛋液，酵母溶液的顺序加到面包机内，启动发面团程序，10分钟面包机提示音后，终止程序，重新开始发面团程序，再次听到提示音时加入黄油，继续搅拌，共计搅拌30分钟，在面包机内发酵，60分钟后，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑没有回缩，发酵已经完成，终止面包机程序。
取出面团，用手排去面团中的气体，分割成8团，滚圆，盖保鲜模松弛10分钟。
取一个松弛好的面团，擀成长椭圆型，放入香肠，卷成长条状，收口处捏住，收口向下，切4刀，香肠切断，面团不要切断，把切割面翻朝上方，首尾交叉错开，即可。
四个造型完后，放入烤盘，送入烤箱二次发酵40分钟，中间换次热水。
170度预热烤箱，二次发酵好的面团刷全蛋液，170度烘焙10分钟转160度烘焙6分钟出炉。[责任编辑:syy]
