金钱面包的配方与制作

（金钱面包） 烘焙原料：

高粉150g，低粉150g，盐1/2小勺，糖60g，酵母1又1/2小勺，蛋70g，淡奶油150g

烘焙过程：

1，面包机搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，我的低糖低油酵母又用了2个小时。。
2，面团排气，松弛15分钟，擀成2cm厚的片，用圆切压出小面团，排入烤盘，最后发酵15到20分钟。
3，烤箱180度预热，面包表面刷蛋液，烘焙12到13分钟，表面上色即可。[责任编辑:syy]