巧克力酥皮面包的配方与制作

（巧克力酥皮面包） 烘焙原料：

高粉400克，低粉100克，盐10克（我用5克），干酵母6克，鸡蛋1个，牛奶110克，温水120克，裹入用黄油225克。

巧克力酥皮面包材料：千层酥皮（厚度2MM）适量，巧克力45克（6小块）。

烘焙过程：

1，将千层酥皮切成10X12的长方形。
2，中间放上巧克力。
3，将面片一边往巧克力上折叠，然后将另一边也折叠。
4，二次发酵40分钟（方子上是放冰箱冷藏发酵12~24小时）。
5，表面刷蛋液，割3~4刀。
6，烤箱预热200度，18分钟。[责任编辑:syy]