三明治的配方与制作

（三明治） 烘焙原料：

高粉300克，糖15克，酵母3克，盐5克，温水200克，黄油20克。

烘焙过程:

1，糖和干酵母放温水中拌匀，放10分钟到起细腻的泡沫。
2，除黄油外所有材料混合揉成光滑的面团。
3，加黄油揉到完全阶段。（面团比较湿，我全程手摔，暖和，呵呵）
4，首次发酵2小时到二倍大。
5，排气整圆，松弛15分钟。
6，擀成牛舌状，卷紧成筒状。
7，放入土司盒，在温暖湿润处二次发酵45分钟。
8，表面刷蛋液，放入预热175度的烤箱中30分钟。
9，取出放凉后脱模（我又没等到放凉哈）。
10，将土司切成正方形片，再一切二成三角形。
11，取三块三角形面包，中间夹上喜欢的火腿，煎蛋，蔬菜，奶酪等就大功告成啦。[责任编辑:syy]