核桃蜜豆土司的配方与制作

（核桃蜜豆土司） 烘焙原料：

高粉300克，鸡蛋50克，酵母5克，盐2克，糖35克，牛奶165克，黄油35克，核桃仁40克，蜜豆60克。

烘焙过程：

1，牛奶加温，放糖和干酵母拌匀静放到起细腻的泡沫。
2，后油法将材料混合，揉成光滑的面团。
3，加入黄油揉到完全阶段。
4，加入核桃揉匀。
5，首次发酵到2倍大。
6，排气整圆，松弛20分钟。
7，擀成牛舌型，洒上蜜豆。
8，卷紧成筒状，收口捏紧（我没捏紧，所以发酵时发的不均匀）
9，放入洒了面粉的土司盒，温暖处二次发酵45分钟。
10，表面刷蛋液，放入预热175度的烤箱35分钟。[责任编辑:syy]