（奶油果条面包） 烘焙原料：
酵头：高粉68克，水45克，酵母0.5克。（材料混合揉匀后放保鲜袋发酵16小时）
面包体材料：高粉200克，牛奶72克，蛋45克，酵母3克，糖42克，黄油30克，酵头115克。
奶油馅：淡奶油100克，奶粉8克，糖30克。（所有材料混合打发）。
果条馅：牛奶80克，苹果汁80克，糖40克，蛋黄2个，香草精少许，柠檬汁少许，琼脂适量。（1，琼脂用冷水泡发；2，牛奶，苹果汁，糖，蛋黄，香草精，柠檬汁混合调匀；3，将2过筛倒入锅中，放琼脂后加热到琼脂溶化，期间须不停搅拌；4，倒入方形容器中，晾凉后放冰箱冷藏待用）
烘焙过程：
1，牛奶加热到温，放糖和酵母调匀，静放10分钟到产生细腻的泡沫。
2，除黄油外所有面包体材料混合揉成光滑的面团，加黄油揉到扩展阶段。
3，首次发酵2小时到二倍大。
4，排气分割成6份，整圆松弛15分钟。
5，取一面团，擀成牛舌型，从上往下卷成橄榄形，捏紧收口。
6，放温暖处二次发酵45分钟。
7，烤箱预热180度，20分钟。
8，面包表面横着割一刀，中间挤入奶油，放上果条即可。[责任编辑:syy]
