奶油草莓面包的配方与制作

（奶油草莓面包） 烘焙原料：

高粉317克，淡奶油50克，牛奶125克，鸡蛋30克，黄油25克，糖40克，盐2克，酵母4克。
馅料：草莓适量，淡奶油100克，奶粉8克，糖20克。

烘焙过程：

1，后油法将面团揉到光滑，加黄油揉到扩展阶段。
2，首次发酵2小时到二倍大。
3，排气后分割成11份，整圆松弛20分钟。
4，整成橄榄形，二次发酵1.5小时。
5，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱15分钟。
6，取出放凉，用刀深划一刀。
7，淡奶油加奶粉和糖打到7分发。
8，草莓洗干净后沥干水分，一切为二。
9，在面包划刀处挤上淡奶油，放上草莓即可。
[责任编辑:syy]