（巧克力原味戚风卷） 烘焙原料：
巧克力面糊材料：鸡蛋1个，低粉18克，色拉油8克，牛奶8克，牛奶巧克力30克（巧克力20克加牛奶10克溶化），糖10克入蛋白，糖5克入蛋黄。
原味面糊材料：鸡蛋1个，低粉18克，色拉油10克，牛奶10克，香草精2滴，糖12克入蛋白，糖8克入蛋黄。
馅料：牛奶巧克力50克（巧克力35克加牛奶15克溶化）。
烘焙过程：
1，分别将2个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，放入三个容器，蛋白放一个容器，蛋黄分别放入二个容器中。
2，2个蛋黄分别加糖拌匀，加油加牛奶拌匀。
3，将牛奶巧克力加入巧克力蛋糊中。
4，分别筛入低粉，拌匀。
5，蛋白分三次加入糖，打到干性发泡后加香草精稍打，分成二份。
6，分别取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀，倒回2/3的蛋白中拌匀。
7，分别将两种面糊装入保鲜袋，在角上剪个口子，按照一条巧克力面糊，一条原味面糊的顺序斜着挤入铺了油纸的烤盘。
8，震出气泡，放入预热170度的烤箱内15分钟即可。
9，取出烤盘，趁热撕掉油纸。
10，稍冷却后，涂上巧克力馅，卷紧用油纸包好放入冷冻柜冷藏。
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