火腿芝士面包的配方与制作

（火腿芝士面包） 烘焙原料：

高粉260克，水120克，鸡蛋一个，干酵母4克，糖20克，盐2克，橄榄油18克。
馅料：火腿片8片，马苏里拉芝士50克，葱花适量，橄榄油适量。

烘焙过程：

1，面团原料混合揉到扩展阶段，第一次发酵1小时左右到2。5倍大。
2，面团排气后分成8份，松弛15分钟。
3，取一面团，擀成圆形。
4，表面刷一层橄榄油后放上火腿片。
5，将面皮两端捏紧，折叠后再捏紧。
6，用刀从面团中间切一刀，轻轻掰开成花状。
7，放入圆形模具中二次发酵。
8，撒葱花和马苏后进入预热180度的烤箱20分钟。
[责任编辑:syy]