榴莲酥的配方与制作

(榴莲酥) 烘焙原料：

榴莲，盐1汤匙，糖少许，鸡蛋1个，芝麻2汤匙

烘焙过程：

1，榴莲去掉外皮后，去掉核，加入盐和糖，放置几个小时，以去除多余水分，并把它充分搅均匀没有颗粒。
2，冷冻的起酥片室温解冻，取一个酥皮放入适量的榴莲，叠起来，用模具压出圆形边，用小刀在接口处划上几刀，以便烘焙时候不会膨胀开。（注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀）
3，最后表面涂上蛋液，撒上芝麻，就可以送进烤箱，溫度220度烘焙15分钟。（温度仅供参考）
（烘焙过程制作图）[责任编辑:syy]