意大利拖鞋面包的配方与制作

（意大利拖鞋面包） 烘焙原料：

普通面粉100%，盐2%，干酵母0.8%，糖5%，柠檬汁1%，水70%，油1%

烘焙过程：

1，把所有材料搅拌均匀，放到抹了油的容器里，盖上盖子，放到冰箱里发酵10-12小时。
2，发酵后，就分割和成型，再做最后的发酵，发酵时间需要40-60分钟，或是更长。
3，250度蒸气烘焙20-30分钟。

冬天需要更长的发酵时间。还有这种面包的烘焙方法可以用蒸气烤。[责任编辑:syy]