（椰蓉球） 烘焙原料：
材料A：低筋粉100g、椰蓉100g、鸡蛋1个、吉士粉（或者奶粉）20g、糖50g、色拉油90g
材料B:椰蓉20g左右
烘焙过程：
1、面粉、吉士粉（或者奶粉）过筛一遍后，与A料里的其他材料混合抓揉成团，然后搓成拇指大小的球；
2、在材料B里的椰蓉里滚上一层薄薄的椰蓉，共约做70个；
3、把做好的椰蓉球整齐排在已垫高温布（用以防粘）的烤盘内，每个椰蓉球之间略留点空隙（烤熟后会有些微膨胀），烤箱预热180度，中层，18分钟，可见表明呈现谷黄色即表示烘焙完成。
烘焙心得：
烤好后不要急于取出烤箱，待用烤箱内的余温继续烘焙10分钟左右，取出完全凉后即是酥脆的椰蓉球了，装入密封的罐子里，就可以随吃随取了。[责任编辑:syy]
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