芒果慕司的配方与制作

(芒果慕司) 烘焙原料：

慕司片两张，蛋糕底两个，
奶油慕司层：奶油40克，芒果蒟蒻馅40克，慕司粉5克，水10克
芒果果冻层：芒果蒟蒻馅40克，水30克，慕司粉5克

烘焙过程：

1，准备慕司片两张，蛋糕底两个
2，将慕司片做成圆形，蛋糕底放入
3，40克奶油打至6成发
4，慕司粉5克用开水冲至溶化
5，将慕司水倒入奶油中
6，加入芒果蒟蒻馅40克
7，搅拌好
8，倒入小慕司圈中，放冷冻柜冷藏4个小时
9，5克慕司粉加入30克水融化，加入芒果蒟蒻馅40克放入搅拌机中搅拌好
10，倒在奶油慕司馅上，放冰箱冷藏4小时。

烘焙心得：

1，没有慕司粉可以用吉利丁片，或鱼胶粉代替。
2，馅料的选择按自己口味。
3，蒟蒻我本来不知道是什么东东，一吃才知道是小颗粒状的。(本配方由顶级焙友飞雪无霜提供，好的蛋糕网特此感谢。)[责任编辑:syy]