
(黑芝麻蛋糕卷) 烘焙原料:
鸡蛋四个,细砂糖75克,玉米淀粉10克,色拉油60克,牛奶60克,盐少许,低粉75克,黑芝麻粉15克
烘焙过程:
1.蛋白4个 分次加入 细砂糖60克 与 玉米淀粉10克 的混合物 打至硬性发泡
2.蛋黄4个 细砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 盐少许 低粉75克 黑芝麻粉15克 依次搅拌均匀
3.分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)
4.放入烤盘
5.烤箱预热140度烘焙45分钟
6.取出卷卷即可

(烘焙过程图)[责任编辑:yys]


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