(草莓果酱夹心蛋糕) 烘焙原料：
鸡蛋2个，白糖30克，色拉油20ml，低筋面粉45克
烘焙过程：
1，鸡蛋加入白糖
2，用打蛋器打成硬性发泡
3，倒入过筛后的面粉
4，用刮刀自上而下搅拌好
5，加入色拉油，再自上而下搅拌好
6，用小勺倒入小纸杯中
7，加入7分满就可
8，用小勺加一勺子果酱
9，放在烤网上，烤箱预热175度，上下火20分钟左右上色即可
烘焙心得：
1，在这儿蛋白打发非常关键，一定要打至白色才行
2，搅拌的时候要自上而下搅拌，不要画圈
3，因为要加入果酱，所以这儿白糖的量已经减少了
4，果酱可以根据个人口味增加
5，烤至上色，用牙签不沾就好了
6，这里我没有加水，和牛奶，也把面粉的量减少了，所以蛋糕的口感肯接近于戚风[责任编辑:yys]
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