抹茶重乳酪蛋糕的配方与制作

（抹茶重乳酪蛋糕） 烘焙原料：

奶油奶酪250克、鲜奶油200克、抹茶5克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、白糖15克。

烘焙过程：

制作蛋糕体：
1.奶油奶酪事先放室温软化，或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右，加入砂糖，再用打蛋器搅打均匀
2.将鸡蛋加入到奶油奶酪中，加入一个，用打蛋器搅打均匀，再加下一个，充分搅打均匀
3.抹茶粉、玉米淀粉加入，搅拌均匀
4.加入鲜奶油，充分搅打均匀，倒入蛋糕模，捧着蛋糕模，在桌面轻轻磕2下
5．巧克力隔水溶化后在蛋糕糊表面挤上一圈圈，再使用牙签在巧克力酱线条上来回划直线，就会出现图上的花纹。（其实画上喜欢的花纹就成了）
6.烤箱预热165度，烤箱中层烘焙，水浴法40分钟。（蛋糕模放中层烤网上，下层烤盘加开水一杯）[责任编辑:yys]