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奶油餐包的配方与制作

2010-04-15 00:001490
奶油餐包
(奶油餐包) 烘焙原料:

高筋面粉220克,白糖25克,盐1克,酵母3克,蛋25克,牛奶115克,色拉油5克

烘焙过程:

1,高筋面粉220克,白糖 25克,盐1克,酵母3克,蛋25克,牛奶115克,色拉油5克甜面包程序搅拌成团,发至两倍大
2,分成六份,滚圆
3,将一份擀成椭圆形
4,擀成橄榄状
5,静置30分钟
6,刷蛋液或者牛奶
7,烤箱第2层170度烘焙20分钟
8,取一个面包,用小刀刻一长的口子,用9齿裱花嘴裱出花纹(很多人问我曲奇的花嘴,就是这个)

烘焙过程图
(烘焙过程图)[责任编辑:yys]
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